Chers lecteurs et amis gourmets, Une nouvelle année débute, et c’est avec une immense joie que je vous adresse mes meilleurs vœux pour 2025 ! 🥂 Que cette année soit remplie de petits et grandssuite de la recette…
🎄 Joyeuses fêtes de fin d’année à tous ! 🎄
Chers lecteurs, chères lectrices, Alors que l’année touche à sa fin, je tiens à vous remercier pour votre fidélité et pour tous les moments gourmands que nous avons partagés ensemble. Votre enthousiasme, vos commentaires, etsuite de la recette…
Magret de canard aux poires et à l’érable : Une recette raffinée pour un repas gourmand
Le magret de canard aux poires et à l’érable est une recette qui allie la tendreté de la viande de canard, la douceur des poires et les notes sucrées de l’érable. Parfaite pour un dînersuite de la recette…
Écrasé de pommes de terre à la truffe : une recette raffinée et facile
Rien de tel qu’un écrasé de pommes de terre à la truffe pour sublimer un repas de fête ou simplement apporter une touche d’élégance à votre table. Avec sa texture fondante et son parfum irrésistible,suite de la recette…
Le Puntoun : L’excellence du Canard à Foie Gras du Sud-Ouest pour les Professionnels
Un savoir-faire d’exception depuis 1960 Installé dans le Gers, Le Puntoun s’impose comme une référence pour les professionnels recherchant des produits d’exception issus de la tradition culinaire du Sud-Ouest. Fort d’une certification IGP Canard àsuite de la recette…
Mise en bouche de truite à la bisque de homard
Vous cherchez une idée originale et gourmande pour débuter un repas festif ou impressionner vos invités lors d’un dîner ? Découvrez la recette des mises en bouche de truite à la bisque de homard !suite de la recette…
Verrine de Chantilly de Foie Gras : une entrée festive et raffinée
Découvrez la recette incontournable des verrines de chantilly de foie gras, une idée d’entrée simple et élégante pour vos repas de fêtes. Parfaites pour un apéritif ou un menu raffiné, ces verrines associent la douceursuite de la recette…
Bouchées de noix de saint-jacques au safran
Recette de noix de Saint-Jacques au safran. Découvrez une recette raffinée et facile à préparer qui séduira vos convives : les bouchées de noix de Saint-Jacques au safran. Ce plat, idéal pour les fêtes ousuite de la recette…
Truffes d’Exception : L’Ingrédient Signature des Chefs et Restaurateurs
Chers restaurateurs, traiteurs et chefs, cet article est pour vous. Si habituellement je m’adresse à un public plus général, aujourd’hui, je tiens à partager mon expérience avec un ingrédient qui incarne l’élégance culinaire : LAsuite de la recette…
Noir de Bigorre en Rôti de Noël : une recette festive et savoureuse
Le Noir de Bigorre, véritable trésor de la gastronomie française, est à l’honneur pour ce Noël. Ce porc noir, élevé en plein air dans les Pyrénées, offre une viande tendre, juteuse et délicatement persillée, parfaitesuite de la recette…
Omelette Norvégienne Facile : Une Recette Gourmande et Spectaculaire
L’omelette norvégienne est un dessert spectaculaire qui allie douceur et gourmandise. Composée d’une génoise moelleuse, d’une glace onctueuse et d’une meringue flambée, elle est idéale pour impressionner vos invités lors d’un repas festif. Ce dessertsuite de la recette…
Risotto à la truffe noire : Recette facile et raffinée
Découvrez ma recette de risotto à la truffe noire, un plat crémeux et délicatement parfumé, réalisé avec les brisures de truffes. Ces brisures, soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle, apportent à cette recette un goûtsuite de la recette…