Recette de poulet fermier farci. C’est un délicieux poulet garni d’une farce à base de foies et gésiers de volailles que j’ai cuisiné aujourd’hui. Des noisettes pour exalter toutes ces saveurs et voilà une volaillesuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Basse côte grillée au paprika fumé
Recette de basse côte grillée au paprika fumé. C’est une pièce de boeuf délicieuse et facile à cuisiner que je vous propose avec cette recette. Simplement marinée dans l’huile d’olive aromatisée de paprika fumé puissuite de la recette…
Filet de poulet courgette mozzarella
Recette de filet de poulet courgette mozzarella. C’est un plat riche en saveurs que j’ai cuisiné aujourd’hui avec ces filets de poulet bien dodus. L’association du poulet, de la courgette et de la mozzarella fonctionnesuite de la recette…
Terrine de lapin aux pistaches
Recette de terrine de lapin aux pistaches. Les terrines sont souvent considérées comme difficiles à préparer, mais en réalité, elles sont vraiment simples à cuisiner. Cette recette traditionnelle de terrine marie parfaitement la viande délicatesuite de la recette…
Blanquette de lapin au miel et à la moutarde
Recette de blanquette de lapin au miel et à la moutarde. Un plat paysan digne d’un roi, c’est ainsi que l’on peut qualifier cette recette gourmande et riche en saveurs. Longtemps mijoté, ce plat desuite de la recette…
Palette fumée aux lentilles
Recette de palette fumée aux lentilles. C’est un morceau de porc que l’on ne pense pas souvent à cuisiner et qui est pourtant délicieux. Aujourd’hui, c’est une palette et des saucisses fumées que j’ai préparé,suite de la recette…
Carré de veau aux noix sauce au bleu
Recette de carré de veau aux noix. Ce plat est un vrai régal ! La viande est fondante et la sauce au bleu fine et onctueuse. Rôti au four, ce carré de veau aux noixsuite de la recette…
Civet de cuisses de lièvre
Recette de civet de cuisses de lièvre. C’est un plat en sauce traditionnel que j’ai cuisiné aujourd’hui avec ces cuisses de lièvre. D’abord marinées puis mijotées dans du vin rouge avec des lardons, carottes, échalotes…suite de la recette…
Filet de veau aux champignons
Recette de filet de veau aux champignons. Particulièrement tendre, le filet de veau est un morceau des plus délicieux. D’abord garni d’ail et de persil, je l’ai cuisiné à la cocotte avec des carottes etsuite de la recette…
Tripes à la mode de Caen
Recette des tripes à la mode de Caen. C’est une recette de terroir que j’ai cuisiné aujourd’hui avec ce plat traditionnel de la cuisine normande. Facile à préparer ce plat authentique demande une cuisson longuesuite de la recette…
Langue de boeuf sauce piquante
Recette de langue de boeuf sauce piquante. C’est une recette traditionnelle de la cuisine française que j’ai cuisiné aujourd’hui. Cette langue de boeuf est un vrai régal! La viande est fondante et la sauce vinaigréesuite de la recette…
Burger sauce au poivre
Recette de burger sauce au poivre. C’est un burger à la viande juteuse et savoureuse que j’ai cuisiné aujourd’hui. La viande est du charolais et la sauce au poivre est à tomber. Ce burger estsuite de la recette…