Recette de pizza blanche au four à pizza. Aujourd’hui, je vais vous présenter une pizza blanche que j’ai récemment cuisinée dans mon four à pizza Ooni. Cette pizza est composée d’une pâte à pizza faite maison recouverte de fromage Philadelphia et de tomates cerise. Juste arrosée d’un filet d’huile d’olive et aromatisée d’un peu d’origan avant de la mettre au four à haute température pendant environ 3 minutes. A la sortie du four, j’ai ajouté du jambon de Bayonne et de la roquette.
Recette pizza blanche au four à pizza
Pour 1 pizza de 30cm – Temps de préparation 25 min – Temps de cuisson 3 à 4 min
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza maison de préférence (recette ici)
- 20 tomates cerise
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 4 tranches de jambon de Bayonne pas trop fines
- quelques feuilles de roquette
- huile d’olive
- origan
Explications:
- Préparez la pâte à pizza.
- Préchauffez votre four à pizza à 350°C.
- Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné en formant une pizza.
- Couvrez-la de fromage frais en laissant un rebord puis disposez les tomates cerises coupées en 2 sur toute la surface. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez un peu d’origan.
- Faites glisser votre pelle farinée sous la pizza et enfournez pour 3 à 4 min en tournant régulièrement la pizza. Je vous conseille de la placer suffisamment au bord du four afin de ne pas trop l’approcher des flammes.
- A la fin de la cuisson, sortez la pizza du four, déposez les tranches de jambon de Bayonne coupées en 2 et quelques feuilles de roquette.
- Servez aussitôt.
- NB: pour ma part, j’utilise un four à pizza Ooni ainsi que les accessoires ( thermomètre, pelle plate pour enfourner et pelle ronde pour tourner plus facilement la pizza dans le four).
Le résultat final est absolument délicieux ! La pâte de cette pizza blanche au four à pizza est croustillante et légère, elle est simple et rapide à réaliser et vous retrouverez le goût authentique d’une pizza italienne !
Régalez-vous!
