Une recette très facile pour faire ses pizzas soi-même à la maison. Que vous aimiez la pâte épaisse et moelleuse ou fine et goûteuse cette recette convient à tous. Vous pouvez la réaliser aussi bien à la main qu’en machine. Avec cette recette de pâte à pizza vous allez vous offrir un vrai plaisir créatif et gustatif en réalisant ensuite les pizzas de votre choix.

Temps de préparation 15 mn

Recette de la pâte à pizza

Ingrédients:

farine – 500 g
levure de boulanger fraîche – 10 g ou 1 sachet de levure déshydratée
sel fin – 2 cuillères à café
huile d’olive – 3 cuillères à soupe
eau tiède – 30 cl

Explications:

Délayez la levure dans les 30 cl d’eau tiède et laissez fermenter environ 15 mn.
Mélangez la farine et le sel dans un cul de poule. Faites un puits et versez-y la levure fermentée.
Mélangez un peu avec une cuillère en bois.
Sur votre plan de travail préalablement fariné (ou dans votre robot), pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts et soit étirable (entre 10 et 15 mn) .
Formez une boule et couvrez d’un linge. Laissez lever 2 h dans un endroit tiède (four à 40°). La pâte doit doubler de volume.
Une fois levée, retravaillez la pâte à la main afin d’en évacuer les gaz.
Étalez la pâte dans un moule à pizza ou directement sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de faire un léger bord.
Il ne vous reste plus qu’à la garnir des ingrédients de votre choix et à la faire cuire.