A découvrir cette recette de pizza aux oeufs de caille facile et rapide à cuisiner. Cette pizza change des pizzas traditionnelles et les oeufs de cailles apportent une touche de raffinement qui surprendra tous vos convives. J’ai cuit cette pizza dans un four à pizza Ooni mais vous pouvez également la faire cuire dans le four de votre cuisine.
![Pizza aux oeufs de caille](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2024/03/Pizza-aux-oeufs-de-caille.jpg)
Recette pizza aux oeufs de caille
Pour 1 pizza de 30 cm – Temps de préparation 30 min – Temps de cuisson 2 min au four à pizza -25 min au four traditionnel
Ingrédients:
Ingrédients pour la pâte à pizza:
- 250 g de farine 00
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuil. à café de sel fin
- 3 cuil. à supe d’huile d’olive
- 15 cl d’eau
Ingrédients pour la garniture:
- 40 cl de sauce tomate préparée ou un bocal du commerce
- 200 g de jambon blanc en lanières
- 100 g de champignons de Paris émincés
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 boule de mozzarella
- origan
- quelques olives noires ou vertes
- 12 oeufs de caille
Explications:
- Préparez votre pâte à pizza en suivant la recette de la pâte à pizza ici.
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), ou 400°C pour un four à pizza.
- Abaissez la pâte à pizza sur une plaque à pizza farinée.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant un bord de 1 cm.
- Parsemez la moitié de la mozzarella râpée sur la sauce tomate.
- Disposez le jambon, les champignons et les olives sur la pizza. Cassez la moitié des oeufs de caille et répartissez-les un à un sur le dessus. Ajoutez la boule de mozzarella coupée en fines tranches et le reste de mozzarella râpée.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Saupoudrez d’origan séché.
- Salez et poivrez.
- Enfournez le temps nécessaire (25 min pour un four traditionnel et 2 min pour un four à pizza).
- Cassez les oeufs restants et disposez-les un à un sur la pizza 5 min avant la fin de la cuisson pour un four traditionnel. Pour un four à pizza, il suffit de quelques secondes avant la fin de la cuisson. Attention ce mode de cuisson est extrêmement rapide.
![Recette pizza aux oeufs de caille](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2024/03/Recette-Pizza-aux-oeufs-de-caille.jpg)
Servez cette délicieuse pizza aux oeufs de caille dès la sortie du four accompagnée d’une salade verte.
Régalez-vous!