Recette de pizza aux courgettes et chèvre. C’est une pizza savoureuse et gourmande que je vous propose aujourd’hui. L’association courgettes et chèvre fonctionne délicieusement et j’ai ajouté quelques fines tranches de jambon cru pour en faire une pizza complète et des plus appétissantes.
Recette de pizza aux courgettes et chèvre
Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 45 mn
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce
- 1 kg de courgettes coupées en rondelles
- 600 de champignons de Paris
- 1 chèvre type « chavroux »
- 1 bûche de chèvre frais
- 4 tranches de jambon cru
- 4 gousses d’ail
- 100 g d’emmental râpé
- huile d’olive
- 10 olives dénoyautées
- quelques brins de ciboulette
- origan
- sel et poivre
Explications:
- Nettoyez et émincez les champignons avant de les faire revenir dans une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils ont rendu toute leur eau, salez, poivrez, ajoutez 1 gousse d’ail hachée et réservez-les hors du feu.
- Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse à feu vif et mettez les courgettes. Laissez revenir 10 min en remuant régulièrement. Salez, poivrez et réservez-les dans un égouttoir.
- Dans un bol, mélangez le chèvre type chavroux avec la ciboulette finement ciselée, du poivre et 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
- Préchauffez votre four à 195°.
- Foncez votre moule à pizza avec la pâte et piquez-la de quelques trous. Etalez la préparation de chèvre sur toute la surface puis ajoutez successivement, les champignons, les courgettes et la bûche de chèvre coupée en rondelles. Couvrez le tout d’emmental râpé, disposez quelques olives, saupoudrez d’origan et arrosez la pizza d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pour 25 à 30 min.
- Dès la sortie du four, disposez les tranches de jambon cru coupées en 2 et servez aussitôt.
- Cette pizza aux courgettes et chèvre fera le régal de toute la famille.
- Régalez-vous!
