Recette de rôti de boeuf à la plancha. Si vous vous demandez si on peut faire cuire un rôti de boeuf à la plancha, la réponse est OUI! C’est facile, très rapide et vraiment délicieux. 12 à 15 min de cuisson suffisent pour obtenir un rôti tendre et savoureux.

Recette de rôti de boeuf à la plancha

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 12 à 15 mn

Ingrédients:

1 rôti de boeuf pour 4 (filet, rumsteak…)
2 gousses d’ail
1 petit poivron rouge
10 tomates cerise
sarriette
herbes de Provence
huile d’olive
fleur de sel
poivre du moulin

Explications:

Déposez le rôti de boeuf dans un récipient creux avec, le poivron coupé en petits dés, les gousses d’ail pelées et émincées, les tomates cerise, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, les herbes de Provence et quelques brins de sarriette. Couvrez d’un film alimentaire et laissez-le 1 heure à température ambiante.
Faites chauffer votre plancha 10 min à feu vif puis mettez le rôti à griller de toutes parts sans les éléments de la garniture (environ 7 min).
Retournez le rôti, ajoutez la garniture en la remuant régulièrement pendant la cuisson (environ 5 min). En fin de cuisson du rôti, donnez quelques tours de moulin à poivre et saupoudrez 1 ou 2 pincées de fleur de sel.
Vérifiez la cuisson du rôti de boeuf afin de satisfaire tous les palais.