Aujourd’hui c’est une pizza au saumon fumé que j’ai préparé. Il s’agit d’une pizza blanche à laquelle on ajoute des tranches de saumon fumé au dernier moment. C’est simple à cuisiner et tout le monde adore. J’ai fait cuire cette pizza dans mon four à pizza Ooni mais vous pouvez également la faire cuire dans un four traditionnel.
Recette pizza au saumon fumé
Pour 1 pizza de 30 cm – Temps de préparation 25 min – Cuisson 1 min au four à pizza / 25 min four trad
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza maison (voir la recette ici)
- 10 tomates cerise
- 200 g de fromage type Philadelphia ou Saint Môret
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- 3 tranches de saumon fumé
- huile d’olive
- quelques brins d’aneth
Explications:
- Commencez par préparer votre pâte à pizza.
- Lavez et coupez les tomates en 2 dans la longueur. Coupez les tranches de saumon fumé en 2 ou 3 selon la taille. Lavez, séchez et effeuillez quelques brins d’aneth.
- Préchauffez votre four à pizza à 350°C ou votre four traditionnel à 230°C.
- Dans un bol mélangez le fromage frais et la crème fraîche.
- Abaissez la pâte à pizza ( environ 30 cm) sur votre plaque et étalez la totalité du mélange fromage/crème fraîche. Disposez les tomates cerises, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 1 min dans votre four à pizza ou 20 à 25 min dans votre four traditionnel.
- Au terme de la cuisson, sortez la pizza du four, déposez les tranches de saumon et les brins d’aneth.
- Servez la pizza au saumon fumé aussitôt accompagnée d’une salade verte.
Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette savoureuse pizza au saumon fumé fera le régal de tous.
Régalez-vous!
