Recette d’émincé de boeuf sauce yakitori. D’inspiration asiatique cette recette d’émincé de boeuf cuit à la plancha est des plus savoureuses. Principalement utilisée en marinade pour la viande ou la volaille, la sauce yakitori sublime la viande et lui apporte un goût sucré-salé délicieux. La recette est facile et séduira petits et grands.
Recette d’émincé de boeuf sauce yakitori
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 5 à 7 min
Ingrédients:
- 600 g de rumsteak
- 1 oignon rouge ou blanc
- 2 cébettes
- 1 gousses d’ail
- 150 g de champignons de Paris
- 3 cuil. à soupe de sauce yakitori
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- sel et poivre
Explications:
- Coupez les tranches de rumsteak en lanières, déposez les dans un récipient creux avec les champignons, l’oignon et les cébettes, le tout émincé. Ajoutez la gousse d’ail entière épluchée et terminez par la sauce yakitori.
- Mélangez bien, couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur minimum 2 heures.
- Sortez la viande du réfrigérateur 30 min avant de la cuire. Chauffez votre plancha à feu vif et lorsqu’elle est bien chaude, mettez la viande et autres ingrédients à griller en gardant un peu de marinade pour badigeonner tout au long de la cuisson.
- Laissez cuire 5 à 7 min et servez aussitôt. En fin de cuisson, poivrez, ajoutez le persil haché et salez si nécessaire.
- NB: la sauce yakitori caramélise à la cuisson, je vous conseille donc de recouvrir votre plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé avant de mettre la viande.
Régalez-vous!
