Croque-monsieur à la béchamel

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Recette de croque-monsieur à la béchamel. C’est un savoureux plat de bistrot que j’ai préparé aujourd’hui avec ce croque-monsieur fondant et généreux. Cette variante du croque-monsieur est un peu plus élaborée que la recette traditionnelle et donne un sandwich chaud, gourmand et savoureux.

Croque-monsieur à la béchamel
Croque monsieur à la béchamel

Recette croque-monsieur à la béchamel

Pour 4 croque-monsieur – Temps de préparation 25 min – Temps de cuisson 40 min

Ingrédients:

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 tranches d’emmental
  • 30 g d’emmental râpé
  • beurre
  • Pour la sauce béchamel:
  • 35g de beurre
  • 35 g de farine
  • 50 cl de lait
  • sel et poivre

Explications:

  1. Préparez la béchamel comme indiqué dans la recette ici mais avec les quantités ci-dessus. Badigeonnez la surface d’une noix de beurre afin que la sauce ne croûte pas.
  2. Préchauffez votre four à 190°.
  3. Disposez les 8 tranches de pain de mie bien à plat sur votre plan de travail. Beurrez légèrement 4 tranches et déposez successivement 1 tranche de jambon, en rentrant bien les bords, et 1 tranche de fromage. Etalez un peu de béchamel et couvrez avec une tranche de pain de mie vierge.
  4. Déposez les croque-monsieur sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Répartissez le reste de béchamel sur les 4 croque-monsieur et parsemez d’emmental râpé. Déposez une noisette de beurre sur chacun d’eux et enfournez pour 25 à 30 min en surveillant le dorage.

Il ne vous reste plus qu’à servir ces délicieux croque-monsieur à la béchamel simplement accompagnés d’une salade verte.

Régalez-vous!

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