Recette de croque-monsieur à la béchamel. C’est un savoureux plat de bistrot que j’ai préparé aujourd’hui avec ce croque-monsieur fondant et généreux. Cette variante du croque-monsieur est un peu plus élaborée que la recette traditionnelle et donne un sandwich chaud, gourmand et savoureux.
Recette croque-monsieur à la béchamel
Pour 4 croque-monsieur – Temps de préparation 25 min – Temps de cuisson 40 min
Ingrédients:
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches d’emmental
- 30 g d’emmental râpé
- beurre
- Pour la sauce béchamel:
- 35g de beurre
- 35 g de farine
- 50 cl de lait
- sel et poivre
Explications:
- Préparez la béchamel comme indiqué dans la recette ici mais avec les quantités ci-dessus. Badigeonnez la surface d’une noix de beurre afin que la sauce ne croûte pas.
- Préchauffez votre four à 190°.
- Disposez les 8 tranches de pain de mie bien à plat sur votre plan de travail. Beurrez légèrement 4 tranches et déposez successivement 1 tranche de jambon, en rentrant bien les bords, et 1 tranche de fromage. Etalez un peu de béchamel et couvrez avec une tranche de pain de mie vierge.
- Déposez les croque-monsieur sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Répartissez le reste de béchamel sur les 4 croque-monsieur et parsemez d’emmental râpé. Déposez une noisette de beurre sur chacun d’eux et enfournez pour 25 à 30 min en surveillant le dorage.
Il ne vous reste plus qu’à servir ces délicieux croque-monsieur à la béchamel simplement accompagnés d’une salade verte.
Régalez-vous!
