Recette de tomates farcies aux rillettes de sardines. Envie de savourer des mets frais et légers? Préparez-vous à plonger dans un océan de saveurs avec ma recette de tomates farcies aux rillettes de sardines, une entrée froide qui éveillera vos sens. Ces tomates juteuses, farcies avec une préparation exquise à base de rillettes de sardines, vous transporteront directement sur les côtes de la Méditerranée. Une recette qui incarne parfaitement l’alliance entre terre et mer, où le goût iodé de la sardine se marie avec perfection à la fraîcheur des tomates et à la douceur du fromage frais. Une recette facile et rapide qui sera appréciée des petits comme des grands.
Recette tomates farcies aux rillettes de sardines
Pour 8 petites tomates – Temps de préparation 20 min
Ingrédients:
- 8 petites tomates rondes
- 100 g de fromage frais type Saint-Moret ou Philadelphia
- 1 boite de sardines à l’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 petite gousse d’ail hachée
- poivre
Explications:
- Commencez par préparez les rillettes de sardines: retirez les sardines de la boite et conservez l’huile. Ôtez soigneusement les arrêtes.
- Mettez-les dans une assiette creuse et écrasez-les. Ajoutez le fromage, le persil, l’ail, 1 cuil. à soupe de l’huile des sardines et le jus de citron. Mélangez bien le tout, poivrez et ajustez l’assaisonnement en sel et citron si nécessaire. Réservez au réfrigérateur.
- Lavez et séchez les tomates. Coupez les chapeaux et évidez-les délicatement avec une petite cuillère. Salez légèrement l’intérieur et retournez-les dans une passoire pour 30 min environ.
- Remplissez délicatement chaque tomate évidée de rillettes de sardines et replacez les chapeaux des tomates si vous le souhaitez.
- Placez les tomates farcies sur un lit de salade, couvrez-les avec du film alimentaire et réservez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de les servir.
Les Tomates farcies aux rillettes de sardines offrent une entrée délicate et rafraîchissante, parfaite pour les repas d’été. Profitez de cette délicieuse combinaison de saveurs et faites-vous plaisir avec cette recette simple et délicieuse.
Régalez-vous!
