C’est une recette originale de tartelettes à la pâte d’amande que je vous invite à découvrir aujourd’hui. Riches en saveurs et particulièrement fondantes, ces tartelettes accompagneront parfaitement le thé ou le café. Les amateurs de pâte d’amande et les gourmands vont les adorer !
Tartelettes à la pâte d’amande
Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn
Ingrédients:
pâte d’amande – 250 g
beurre – 70 g
oeufs – 2
porto – 15 cl
Explications:
Préchauffez votre four à 230° 1 heure avant de préparer les tartelettes. Laissez-le chauffer à vide 30 mn puis éteignez-le.
Dans un récipient supportant la chaleur du four, écrasez la pâte d’amande et incorporez le beurre ramolli, les oeufs et le porto.
Placez le récipient dans le four éteint 30 mn.
Au terme de ce temps, mélangez à nouveau la pâte à l’aide d’une cuillère en bois et garnissez-en les moules à tartelette préalablement beurrés.
Faites à nouveau préchauffer le four à 230° et enfournez les tartelettes pour 12 à 14 mn.
A la fin de la cuisson, sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir 10 mn avant de les démouler.
Vous pouvez déguster les tartelettes à la pâte d’amande aussi bien tièdes que froides.
