Recette de tarte rustique au jambon et champignons. Parfaite pour le diner, cette tarte rustique garnie de jambon, champignons et sauce béchamel sera appréciée de tous. Je l’ai simplement accompagnée d’une salade verte. La recette est facile et rapide.
Recette tarte rustique jambon champignons
Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 45 min
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 tranches de jambon
- 200 g de champignons de Paris
- 50 g d’emmental râpé
- beurre
- sauce béchamel (voir la recette ici)
- 1 jaune d’oeuf
Explications:
- Préparez la sauce béchamel. Si vous suivez ma recette, divisez les quantités indiquées par 2 et n’ajoutez pas de muscade.
- Préchauffez votre four à 200°.
- Nettoyez soigneusement les champignons, émincez-les et faites les suer dans une poêle à feu vif en remuant (5 min). Réservez-les dans une passoire. Coupez le jambon en larges lanières.
- Abaissez la pâte feuilletée avec la feuille de papier sulfurisé dans votre moule à tarte. Piquez le fond et tapissez-le de 30 g d’emmental râpé.
- Répartissez le jambon et les champignons puis versez la béchamel en prenant soin de laissez les rebords de la pâte dégagés.
- Rabattez délicatement les rebords sur la tarte et dorez-les au jaune d’oeuf additionné d’un peu d’eau. Parsemez le reste d’emmental râpé, déposez quelques noisettes de beurre à la surface et enfournez pour environ 40 min.
- En fin de cuisson la tarte doit être légèrement dorée.
Cette savoureuse tarte rustique au jambon et champignons fera le régal des petits comme des grands.
Régalez-vous!
