Recette de sandwich oeuf et surimi sauce aurore. J’ai fais ce sandwich pour un déjeuner dans l’herbe il y a quelques jours mais il a été accidentellement (je soupçonne volontairement) mangé avant que je le photographie… Je l’ai donc refait pour le partager sur le blog. C’est simple, délicieux et gourmand.
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Recette sandwich oeuf et surimi sauce aurore
Pour 1 sandwich – Temps de préparation 15 min
Ingrédients:
- 2 tranches de pain de mie
- 4 bâtonnets de surimi ou 2 à 3 cuil. à soupe de surimi râpé
- 1 oeufs dur
- 1 petite tomate
- 1 ou 2 feuilles de salade
- Pour la sauce aurore:
- 1 cuil. à soupe bombée de mayonnaise
- 1 cuil. à café de ketchup
- quelques gouttes de whisky
- poivre (facultatif)
Explications:
- Lavez, séchez et coupez les feuilles de salade en grosses lanières. Ecalez et coupez l’oeuf dur en rondelles. Emincez le surimi et déroulez-le. Lavez et coupez la tomate en tous petits dés.
- Préparez la sauce aurore en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Toastez les tranches de pain de mie.
- Disposez les tranches de pain de mie sur votre plan de travail. Tartinez-les généreusement de sauce aurore puis déposez successivement les 2/3 de surimi, quelques dés de tomate, les oeufs durs, la salade et le reste de surimi en étalant une fine couche de sauce aurore avant l’ajout de chaque ingrédient.
- Fermez le sandwich avec la seconde tranche pain de mie, appuyez délicatement et maintenant les 4 angles avec une pique afin de tranchez plus facilement le sandwich dans la diagonale.
- Retirez les piques avant de servir ou réservez-le au réfrigérateur enveloppé dans un film alimentaire bien serré.
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Il ne vous reste plus qu’à savourer cet excellent sandwich oeuf et surimi sauce aurore chez vous ou lors d’un repas en extérieur.
Régalez-vous!
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