Recette de poulet rôti aux épices et sirop d’érable. C’est un poulet rôti à la peau croustillante et à la chair tendre et moelleuse que je vous propose de cuisiner. La recette est très facile et convient parfaitement pour le déjeuner dominical par exemple.
![Poulet rôti aux épices et sirop d'érable](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2022/02/Poulet-roti-aux-epices-et-sirop-derable.jpg)
Recette poulet rôti aux épices et sirop d’érable
Pour 4 à 6 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 1 h 30 min
Ingrédients:
- 1 beau poulet
- 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 1/2 cuil. à café de cannelle
- 1/2 cuil. à café de cumin
- 30 g de beurre + pour le plat
- 3 gousses d’ail
- 1 tomate
- 2 brins de thym
- sel et poivre
Explications:
- Nettoyez soigneusement l’intérieur du poulet.
- Dans un petit bol, mélangez 1 cuil. à soupe de sirop d’érable, le beurre ramolli, la cannelle, le cumin, du sel et du poivre. Garnissez l’intérieur du poulet de cette pommade et ajoutez 1 gousse d’ail entière, une 1/2 tomate et le thym.
- Préchauffez votre four à 190°.
- Beurrez et salez votre plat à four, déposez le poulet, salez-le à l’extérieur et ajoutez les 2 gousses d’ail restantes et la demie tomate dans le fond du plat.
- Enfournez pour environ 1 h30 selon le poids de votre poulet. Comptez 30 min par livre.
- Diluez le reste de sirop d’érable dans 20 cl d’eau chaude et versez dans le fond du plat dès que le poulet commence à dorer légèrement. Décollez les sucs de cuisson et lorsque le jus est bien chaud arrosez régulièrement le poulet à l’intérieur et à l’extérieur en pensant à le retourner à mi-cuisson.
- Terminez la cuisson, le poulet à l’endroit.
![Recette poulet rôti aux épices et sirop d'érable](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2022/02/Recette-poulet-roti-aux-epices-et-sirop-derable.jpg)
Vous pouvez accompagner ce savoureux poulet rôti aux épices et sirop d’érable de frites maison par exemple.
Régalez-vous!
![Cuisson poulet rôti aux épices et sirop d'érable](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2022/02/Cuisson-poulet-roti-aux-epices-et-sirop-derable.jpg)