Pommes de terre rôties au four: la recette facile

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Comment faire des pommes de terre rôties au four : la recette facile et savoureuse. Les pommes de terre rôties au four sont un plat simple et savoureux qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Dans cette recette, je vous explique comment faire des pommes de terre rôties au four croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Pommes de terre rôties au four
Pommes de terre rôties au four

Pommes de terre rôties au four

Recette très facile – pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 40 mn

Ingrédients:

  • 1,2 kg de pommes de terre
  • herbes aromatiques
  • épices
  • huile d’olive ou de tournesol
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 230°.
  2. Epluchez les pommes de terre et plongez-les dans un bain d’eau froide au fur et à mesure. Rincez-les, égouttez-les puis découpez-les en gros dés avant de les rincer à nouveau. Séchez-les dans un linge propre puis mettez-les dans un grand récipient.
  3. Salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques et les épices de votre choix.
  4. Arrosez  les pommes de terre de 2 à 3 cuil. à soupe d’huile afin de les enrober uniformément. Mélangez bien en soulevant les pommes de terre qui se trouvent au fond.
  5. Couvrez le plat du four d’une feuille de papier cuisson puis disposez les pommes de terre en une couche et enfournez pour 40 mn environ selon la variété des pommes de terre.
  6. Retournez-les régulièrement et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  7. A la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être moelleuses et dorées.
Cuisson pommes de terre rôties au four

Servez vos pommes de terre rôties au four chaudes, en accompagnement ou en plat principal. Elles se marient bien avec une viande, un poisson ou une salade. Régalez-vous!

Voici quelques conseils pour réussir vos pommes de terre rôties au four :

  • Utilisez des pommes de terre de variétés à chair farineuse, comme la Bintje ou la Charlotte.
  • Ne faites pas cuire les pommes de terre trop longtemps, sinon elles deviendront molles.

Vous pouvez également tester la recette des pommes de terre grenaille sautées.

 

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