Aujourd’hui, c’est une poêlée de pommes de terre ail et persil que j’ai servi en accompagnement d’une entrecôte grillée. Il me restait quelques pommes de terre cuites à la vapeur que j’ai découpé avant de les faire cuire à la poêle avec simplement un peu d’huile, d’ail et de persil. C’est un plat simple et délicieux que tout le monde adore.
Recette poêlée de pommes de terre ail et persil
Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 min – Temps de cuisson 15 min
Ingrédients:
- 4 pommes de terre à chair ferme cuites à l’eau ou à la vapeur
- 3 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- huile d’olive
- sel et poivre
Explications:
- Epluchez les pommes de terre déjà cuites et coupez-les en gros cubes.
- Chauffez 2 à 3 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen/fort. Faites revenir 1 gousse d’ail finement émincée pendant 1 min en remuant et ajoutez les pommes de terre. Salez et poivrez.
- Dès qu’elles commencent à dorer, retournez-les délicatement et régulièrement.
- En fin de cuisson, ajoutez les 2 gousses d’ail hachées restantes et le persil.
- Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
Cette poêlée de pommes de terre ail et persil est un accompagnement parfait pour vos viandes et volailles grillées.
Régalez-vous!
