Recette de pluma de porc ibérique grillée. La Pluma de porc ibérique est considérée comme l’un des meilleurs morceaux de viande de porc avec une saveur intense et un goût unique qui la distinguent des autres. C’est un morceau très apprécié des amateurs de viande pour sa tendreté et sa saveur. La Pluma de porc ibérique grillée est une recette simple et rapide à réaliser qui offre une explosion de saveurs en bouche. C’est une viande d’exception qui mérite d’être découverte et appréciée à sa juste valeur et même pour les personnes qui en général n’aime pas le porc. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
Recette pluma de porc ibérique grillée
Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 min – Temps de cuisson 10 à 12 min
Ingrédients:
- 800 g de pluma
- herbes de Provence
- huile d’olive
- fleur de sel
- poivre du moulin
Explications:
- Sortez la viande du réfrigérateur et déposez-la dans un plat. Coupez les morceaux en 2 si nécessaire, salez sur les 2 faces et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Saupoudrez les herbes de Provences, couvrez d’un film alimentaire et laissez à température ambiante 30 min.
- Au terme de ce temps, faites chauffer une poêle ou votre plancha à feu vif. Mettez la viande à griller environ 10 min selon l’épaisseur des morceaux en les retournant régulièrement pendant la cuisson.
- En fin de cuisson, donnez quelques tours de moulin à poivre et servez aussitôt.
Servez votre Pluma de porc ibérique grillée avec une salade fraîche et croquante ou des légumes de saison pour un repas sain et équilibré qui ravira vos papilles.
Régalez-vous!
