Pintade rôtie dorée au miel

()

C’est un plat savoureux que j’ai cuisiné aujourd’hui avec cette recette de pintade rôtie dorée au miel. La chair est tendre et moelleuse et la peau délicatement croustillante. Une recette délicieuse qui sera appréciée de tous. J’ai commandé cette pintade sur le site de Despi le Boucher.

Pintade rôtie dorée au miel
Pintade rôtie dorée au miel

Recette de pintade rôtie dorée au miel

Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 1 h 15 min

Ingrédients:

  • 1 belle pintade fermière
  • 3 cuil. à soupe de miel liquide
  • 3 gousses d’ail
  • 1 tomate
  • beurre
  • sel et poivre
Recette de pintade rôtie dorée au miel

Explications:

  1. Nettoyez soigneusement l’intérieur de la pintade et brûlez les poils éventuels.
  2. Salez et poivrez l’intérieur et déposez-la sur votre plat à four préalablement beurré et salé. Ajoutez les gousses d’ail entières non épluchées et la tomate coupée en 2.
  3. Enfournez en position gril chaleur tournante à 195°. Chauffez 30 cl d’eau avec 1 cuil. à soupe de miel. Après 15 min de cuisson, la pintade commence à dorer, versez l’eau au miel dans le fond du plat en décollant les sucs de cuisson et baissez la température à 180° en position normale chaleur tournante. Dès que le jus de cuisson est bien chaud, arrosez la pintade et faites-le régulièrement pendant toute la cuisson.
  4. Après 40 min de cuisson, retournez la pintade et enduisez-la d’1 cuil. à soupe de miel à l’aide d’un pinceau. 15 min avant la fin, retournez-la à nouveau et badigeonnez le dessus avec le miel restant.
  5. Le temps de cuisson peut varier selon le poids de votre pintade.
  6. A la fin de la cuisson, déposez la pintade sur votre plat de service, décollez les sucs de cuisson sur les parois du plat à four, mélangez bien et arrosez généreusement la pintade.
Cuisson pintade rôtie dorée au miel

J’ai accompagné cette délicieuse pintade rôtie dorée au miel d’une printanière de légumes.

Pintade rôtie dorée au miel la recette

Régalez-vous!

Vous pouvez désormais noter mes recettes en cliquant sur les étoiles. Merci pour vos encouragements !

Évaluation de la recette

Cette recette a reçu / 5. Nombre de votes:

Aucun vote jusqu'à présent! Soyez le premier à noter cette recette.

Je suis désolée que cette recette ne vous ait pas plu !

Pouvez-vous m'indiquer la raison ?

Laisser un commentaire