Envie d’un apéritif original et gourmand ? Ces petites tartelettes aux oeufs brouillés et fromage sont faites pour vous ! Rapides et faciles à préparer, elles sont parfaites pour toutes les occasions. Alors pour votre prochain apéro gourmand, n’hésitez pas!
Recette petites tartelettes apéritives aux oeufs brouillés et fromage
Pour 10 mini-tartelettes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 30 + 6 min
Ingrédients:
- pâte brisée maison ou 1 rouleau du commerce
- 8 oeufs
- 1 cuil. à soupe de crème liquide
- beurre
- 30 g de fromage râpé (gruyère, comté, cheddar…)
- Ciboulette (facultatif)
- Sel et poivre
Explications:
- Foncez vos moules à mini-tartelettes et faites les cuire à blanc. Lorsque les fonds de tartelettes sont cuits et dorés, sortez-les du four et démoulez-les sur votre plat de service.
- Cassez les oeufs dans un bol, salez, poivrez et mélangez-les grossièrement avec une fourchette.
- Faites fondre une belle noix de beurre dans une poêle à feu moyen/doux et versez les oeufs. Remuez sans cesse avec une fourchette pendant la cuisson. Dès qu’ils commencent à prendre, ajoutez la crème liquide et le fromage râpé.
- Stoppez la cuisson en fonction de vos goûts.
- Remplissez généreusement les fonds de tartelettes et parsemez un peu de ciboulette finement ciselée sur le dessus.
- NB: vous pouvez également faire cuire les oeufs brouillés au bain-marie.
Ces petites tartelettes apéritives aux oeufs brouillés et fromage sont un véritable délice. Elles sont parfaites pour un apéritif original et gourmand, et vous pouvez les déguster chaudes, tièdes ou froides.
Régalez-vous!
