Envie d’un gâteau savoureux et réconfortant ? Ce gâteau à la banane et aux noix est fait pour vous ! Inspiré du gâteau au yaourt, ce dessert est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients basiques. Parfaitement moelleux grâce aux bananes bien mûres et enrichi de noix croquantes, ce gâteau est un délice qui plaira à tous les gourmands.
Recette gâteau banane et noix
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 15 min
Ingrédients:
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 yaourt (nature ou vanillé, le pot servira de mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- beurre pour le moule
Explications:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la farine (en réservant 1 bonne cuil. à soupe dans un bol), la levure et le sel.
- Versez le yaourt dans un saladier et utilisez le pot comme unité de mesure pour ajouter les ingrédients.
- Ajoutez le sucre et mélangez à l’aide d’un fouet. Incorporez les œufs battus tout en fouettant. Lorsque le mélange commence à mousser, ajoutez la farine préparée et remuez avec une cuil. en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Incorporez alors l’huile en continuant de mélanger.
- Coupez les bananes en petits dés et concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez-les à la cuil. à soupe de farine réservée et incorporez délicatement le tout à la pâte.
- Beurrez un moule à gâteau (moule à manqué ou à cake) puis versez-y la préparation.
- Enfournez pour environ 40 minutes. Assurez-vous de la cuisson du gâteau en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau aux bananes et noix avant de le démouler
Ce gâteau à la banane et aux noix est un véritable délice qui saura ravir vos papilles gustatives. Sa simplicité de réalisation et ses ingrédients basiques en font un dessert idéal pour toutes les occasions. Ce gâteau est parfait pour utiliser des bananes bien mûres qui traînent dans votre cuisine.
Régalez-vous!
