Dégustez un pain aux noix moelleux et parfumé fait maison, avec des ingrédients simples. Cette recette facile est parfaite pour les amateurs de pain gourmand et délicieux. En seulement quelques étapes, vous aurez un pain savoureux et nutritif à partager avec votre famille et vos amis.
Recette de pain aux noix
Pour 1 pain – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 35 min
Ingrédients:
- 150g de farine complète
- 250g de farine t55
- 300ml d’eau tiède
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 10g de sel
- 1/2 cuillère à café de miel
- 100g de cerneaux de noix grossièrement concassés
Explications:
- Versez l’eau, le sel, le miel et l’huile dans la cuve de votre robot. Recouvrez avec les farines mélangées, faites un petit puits au centre et versez la levure.
- Pétrissez pendant 10 min puis ajoutez les noix concassées. Pétrissez à nouveau et versez la pâte dans un saladier. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus. Couvrez d’un film alimentaire et laissez lever 1 h 20 à température ambiante.
- Au terme de ce temps, faites glisser la pâte sur votre plan de travail fariné. Dégazez-la sans trop la travailler et formez un pain. Maintenez-le dans un moule à cake fariné et laissez à nouveau lever 30 min.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 240°C.
- Mettez un récipient sur la sole du four et laissez-le chauffer en même temps. Placez la grille juste au dessus.
- Après le repos du pâton: farinez généreusement la plaque du four, déposez votre pâton, farinez sa surface et faites une entaille sur le dessus et sur toute sa longueur.
- Au moment d’enfourner, mettez 3 ou 4 glaçons dans le récipient prévu sur la sole. Déposez la plaque avec le pâton sur la grille. Fermez de suite la porte du four et laissez cuire environ 35 min pour avoir une belle croûte croustillante.
Savourez la délicieuse odeur du pain aux noix fraîchement cuit en suivant cette recette facile. En quelques étapes simples, vous obtenez un pain moelleux et parfumé, parfait pour déguster avec le fromage ou toutes autres occasions.
Régalez-vous!
