Pour cette recette de collier d’agneau au sirop d’érable j’ai voulu tester un sirop d’érable parfumé au ginseng et c’est un régal. La viande d’agneau mijotée est tendre et moelleuse et ce plat familial àsuite de la recette…
Poulet tomate mozzarella
Cette recette de blanc de poulet garni de tranches de tomates et de mozzarella est une pure merveille. Facile à préparer, ce plat est moelleux et tout en saveurs. La chair du poulet est tendresuite de la recette…
Noix d’entrecôte d’Argentine sauce roqcoco
Les amateurs de viande, dont je fais partie, sont depuis longtemps férus de bœuf argentin et vont raffoler de cette noix d’entrecôte d’Argentine sauce roqcoco. D’abord parce que ce morceau « el bife ancho » de lasuite de la recette…
Sauce roqcoco
La sauce roqcoco est une sauce de mon invention, bien qu’en cuisine on n’invente jamais rien. Je l’ai imaginée par hasard il y a plus de 20 ans: je souhaitais faire une sauce à basesuite de la recette…
Pommes de terre suédoises au jambon Noir de Bigorre
Aujourd’hui, ce sont des pommes de terre suédoises au jambon Noir de Bigorre que je vous propose. La recette est simple à préparer, du plus bel effet sur une table, mais surtout délicieuse. Toute lasuite de la recette…
Buns farcis au bœuf
Ces buns farcis à la viande de bœuf conviennent parfaitement pour un repas rapide. Accompagnés d’une salade verte c’est le plat idéal pour un déjeuner lors d’une journée chargée. Ces buns sont moelleux et cessuite de la recette…
Beignets de cabillaud
Recette de beignets de cabillaud. A découvrir cette recette de beignets de poisson à déguster bien chauds. Les beignets de poisson sont très appréciés en général et ce plat à base de cabillaud ne faitsuite de la recette…
Burger aubergine et cantal
Ce burger sans viande est un véritable délice riche en saveurs. Le mariage du cantal fondu avec l’aubergine et la tomate est une vraie réussite. Quelques herbes et épices complètent l’ensemble et donne un burgersuite de la recette…
Terrine aux chocolats et caramel
J’ai préparé cette terrine aux chocolats et caramel pour mon menu de Pâques. Ce gâteau fait partie des valeurs sûres mais le risque d’addiction est très élevé … Composé de chocolats noir, lait, blanc etsuite de la recette…
Poulet au cidre
La recette du poulet au cidre: avec ce début de printemps en demi-teinte, on passe du barbecue au plat mijoté d’un jour à l’autre. Hier c’était côte de bœuf grillée et aujourd’hui c’est un pouletsuite de la recette…
Mille-feuille au jambon Noir de Bigorre
Cette entrée gourmande est la promesse d’un festin de roi. Il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie ce mille-feuille au jambon Noir de Bigorre pour que cette phrase prenne toute sasuite de la recette…
Côte de bœuf grillée au barbecue thym et romarin
Cette côte de bœuf grillée au barbecue, subtilement aromatisée de thym et romarin, est parfaite pour lancer la saison des barbecues et planchas. Bien que je cuisine à la plancha et au barbecue toute l’année,suite de la recette…