Cette année, j’ai décidé de privilégier la cuisson à la plancha pour ma cuisine extérieure. Je n’abandonne pas pour autant le barbecue mais les avantages de la cuisine à la plancha sont nombreux et cesuite de la recette…
Dorade à la plancha
Recette de dorade à la plancha. A la sortie de l’hiver et de ses petits plats mijotés, j’ai envie de cuisine saine et légère. La cuisson à la plancha s’y prête tout à fait etsuite de la recette…
Burger de bœuf sauce béarnaise
Pour cette recette de burger de bœuf sauce béarnaise, j’ai cuisiné de la viande de bœuf hachée de race Hereford élevée en France. Pour info, cette race est issue du comté du Herefordshire, dans l’ouest de l’Angleterre,suite de la recette…
Financiers au jambon de Bayonne
Aujourd’hui, ce sont des financiers au jambon de Bayonne bio que je vous propose. Parfaits pour un apéritif entre amis, ces financiers gourmands sont des plus appétissants. Ils sont moelleux et parfumés et le dosagesuite de la recette…
Tapas d’omelette et de magret de canard séché.
Cette une recette rapide et facile à réaliser que je vous propose pour l’apéritif avec ces tapas d’omelette et de canard séché. Rien de tel pour ouvrir et aiguiser l’appétit que ces tapas préparés avecsuite de la recette…
Poulet à la bière au barbecue
Cette recette de poulet à la bière au barbecue est une façon originale, amusante et efficace de faire cuire un poulet entier au barbecue. Cela donne un poulet à la chair incroyablement moelleuse et juteuse.suite de la recette…
Sauce béarnaise
Servie tiède ou chaude, la sauce béarnaise est une sauce savoureuse qui accompagne parfaitement la plupart des viandes mais particulièrement les viandes rouges. Cette sauce classique de la gastronomie française à base d’estragon, de cerfeuil,suite de la recette…
Flat iron steak laqué
Le flat iron steak n’est pas une découpe de viande de bœuf très connu en France. Il s’agit en réalité d’une découpe en steak, de cœur de paleron. Cette viande est très goûteuse et d’unesuite de la recette…
Mont d’Or gratiné au four
Le Mont d’Or gratiné au four fait partie de ces recettes simples, rapides et des plus savoureuses. Ce fromage de vache, ceinturé par un cercle d’écorce de sapin est particulièrement onctueux. Je l’ai servi ensuite de la recette…
Noix d’entrecôte flambée à l’armagnac
Aujourd’hui c’est une noix d’entrecôte flambée à l’armagnac que je vous propose. Ce sublime morceau de viande vient tout droit d’un bœuf élevé dans la pampa argentine. Cette noix d’entrecôte flambée à l’armagnac et nappéesuite de la recette…
Salade de riz au thon et crevettes
Les envies de salades composées, fraîches et savoureuses, arrivent avec les beaux jours. C’est donc une délicieuse salade de riz au thon et crevettes que je vous propose aujourd’hui. Cette salade de riz, riche etsuite de la recette…
Faux-filet aux oignons et poivrons
Pour cette recette de faux-filet aux oignons et poivrons, c’est un morceau de viande limousine que j’ai cuisiné. Ce faux-filet était tellement tendre que j’aurai pu le couper à la cuillère. Cette viande au goûtsuite de la recette…