Hamburger d’agneau aux saveurs orientales

C’est un savoureux hamburger d’agneau aux saveurs orientales que j’ai préparé aujourd’hui. Après avoir haché 2 belles tranches de gigot d’agneau, j’ai ajouté un peu de cumin, de coriandre et de menthe fraîche pour apporter une délicate variation orientale à ce délicieux hamburger. La viande d’agneau est un vrai régal qui vient de Despi le boucher.

Hamburger d'agneau aux saveurs orientales

Pour 1 hamburger – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • 1 pain à hamburger
  • 2 tranches de gigot d’agneau
  • 1 tomate
  • 1 poivron
  • 1 tranche de cheddar
  • 1 cuil. à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • 1 cuil. à soupe de menthe fraîche ciselée
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon blanc
  • quelques feuilles de salade
  • sel et poivre
  • sauce de votre choix
  • harissa (facultatif)
Recette d'hamburger d'agneau aux saveurs orientales

Préparation de la recette:

  • Hachez la viande d’agneau et incorporez la menthe, la coriandre et le cumin. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette et ajoutez la gousse d’ail hachée, du sel et du poivre. Formez une galette de viande du diamètre de votre pain à burger.
  • Préparez tout les ingrédients: coupez la tomate et l’oignon en rondelles, la salade en lanières ainsi que le poivron.
  • Faites chauffer la plancha à feu vif et mettez la viande à griller avec les oignons et les poivrons. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez également les rondelles de tomate. Salez et poivrez.
  • Lorsque vous retournez la viande, avec une spatule, déposez la tranche de fromage sur le dessus.
  • Si vous cuisinez ce burger à la plancha, enveloppez le pain à burger dans une grande feuille de papier d’aluminium et déposez-le sur la plancha afin qu’il se réchauffe.
  • Ouvrez le pain à burger, versez un peu de sauce sur les 2 parties et garnissez-le de tous les ingrédients cuits à la plancha. Terminez par quelques lanières de salade et refermez le pain.
  • Il est évident que vous pouvez préparer cet hamburger dans une poêle.

Vous apprécierez pleinement cet hamburger d’agneau aux saveurs orientales en le dégustant dès la fin de la préparation et, pour les amateurs, en y ajoutant un trait de harissa.

Régalez-vous !

Laisser un commentaire