Le Gâteau normand aux pommes un vrai régal! Que ce soit pour un goûter en famille, un dessert gourmand ou simplement pour le plaisir de vos papilles, ce gâteau normand aux pommes saura ravir tous les gourmets. Ce gâteau moelleux et savoureux est un hymne à la pomme, le fruit emblématique de la Normandie.
Recette gâteau normand aux pommes
Pour 8 personnes – Temps de préparation 25 min – Temps de cuisson 60 min
Ingrédients:
- 1,2 kg de pommes de préférence reinettes
- 150 g de cassonade
- 130 g de sucre en poudre
- 300 g de farine
- 230 g de beurre
- 45 cl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Explications:
- Epluchez les pommes, retirez les pépins et taillez chacune d’elles en 8 quartiers.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Graissez votre moule à manqué avec la moitié du beurre ramolli et étalez les quartiers de pommes. Saupoudrez la cassonade et enfournez pour 30 min.
- Pendant ce temps, versez la farine et les sucres en poudre et vanillé dans un cul de poule. Mélangez et ajoutez la crème, le reste de beurre fondu et 1 pincée de sel. Travaillez le mélange énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène. Elle doit être assez molle en fin de travail.
- Sortez le moule du four et étalez délicatement la pâte sur les pommes.
- Enfournez toujours à 200°C et laissez cuire environ 30 min.
- Sortez le gâteau aux pommes du four et attendez 15 min avant de le démouler sur votre plat de service.
Pour les gourmands, vous apprécierez le gâteau normand aux pommes encore tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Régalez-vous!
