Filets d’anchois marinés à l’estragon

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Recette de filets d’anchois marinés à l’estragon. Ce plat simple et délicieux est un vrai régal. Servis en apéritif ou en entrée, ces filets d’anchois seront appréciés de tous. La recette est très facile et rapide et vous apprécierez particulièrement ce plat pendant la période estivale.

Filets d'anchois marinés à l'estragon
Filets d’anchois marinés à l’estragon

Recette filets d’anchois marinés à l’estragon

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min

Ingrédients:

  • 200 g de filets d’anchois au naturel ( à l’huile)
  • quelques brins d’estragon
  • huile d’olive
  • huile de tournesol
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron

Explications:

  1. Egouttez les anchois.
  2. Dans un bol, mélangez 3 cuil. à soupe d’huile d’olive et 1 d’huile de tournesol, quelques feuilles d’estragon hachées au couteau, les 2 gousses d’ail finement hachées et 1 filet de jus de citron.
  3. Disposez les anchois bien à plat dans un plat de service creux et arrosez-les avec la totalité de la marinade. Déposez 2 ou 3 brins d’estragon sur le dessus et couvrez d’un film alimentaire.
  4. Réservez au réfrigérateur minimum 3 heures avant de les déguster.

Servis bien frais, ces filets d’anchois marinés à l’estragon feront le régal des petits comme des grands.

Régalez-vous!

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