Recette de dorade grillée au thym citron. C’est un plat sain et diététique que j’ai cuisiné aujourd’hui avec cette belle dorade. Le thym citron apporte une touche subtile de citron pour ce plat ensoleillé et gourmand. Une recette facile et délicieuse!
Recette de dorade grillée au thym citron
Pour 2 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 15 à 20 min
Ingrédients:
- 1 belle dorade
- 1 bouquet de thym citron frais
- 1 citron
- huile d’olive
- sel et poivre
Explications:
- Demandez à votre poissonnier de vider et écailler la dorade.
- Faites 3 ou 4 entailles jusqu’à l’arrête centrale des 2 côtés de la dorade.
- Salez et poivrez l’intérieur de la dorade et ajoutez quelques brins de thym citron jusqu’à l’intérieur de la tête.
- Coupez le citron en rondelles.
- Insérez une rondelle de citron avec quelques brins de thym citron dans chaque entaille.
- Préchauffez votre plancha ou votre four à feu moyen.
- Déroulez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail, salez, poivrez et déposez la dorade. Salez et poivrez à nouveau le dessus du poisson et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire la dorade avec le papier sulfurisé environ 20 min en la retournant délicatement à mi-cuisson.
- Le temps de cuisson varie selon la taille de la dorade.
Il ne vous reste plus qu’à savourer cette délicieuse dorade grillée au thym citron. Vous pouvez l’accompagner d’une brunoise de légumes.
Régalez-vous!
