Recette d’araignée de porc aux champignons. Voilà une recette simple et savoureuse que vous pouvez cuisiner aussi bien à la poêle qu’à la plancha. Cette viande se marie parfaitement avec les saveurs boisées et donne un plat gourmand et délicieux.
Recette araignée de porc aux champignons
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 15 min
Ingrédients:
- 800 g d’araignée de porc
- 300 g de champignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- huile d’olive
- herbes de Provence
- sel et poivre
Explications:
- Coupez éventuellement les morceaux d’araignée de porc en 2 puis déposez-les dans un plat creux avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, un peu d’herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien et réservez.
- Nettoyez et émincez les champignons.
- Hachez finement l’ail dans un bol, ajoutez le persil, du sel, du poivre et 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Mélangez bien et réservez.
- Chauffez la plancha à feu vif et mettez les champignons à suer. Dès qu’ils ont rendu toute leur eau, salez, poivrez, écartez-les du centre de la plancha et mettez la viande à griller.
- Retournez régulièrement et, en fin de cuisson, éteignez la plancha et versez 10 cl d’eau. Mélangez la viande et les champignons en décollant les sucs de cuisson puis incorporez la persillade préparée. Servez aussitôt.
Cette recette d’araignée de porc aux champignons est parfaite pour un repas familial ou entre amis.
Régalez-vous!
