Brochettes de champignons

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Recette de brochettes de champignons. Parfaites pour accompagner les viandes et grillades, ces brochettes sont un vrai régal! Faciles et rapides à préparer, elles cuisent en quelques minutes et apportent une note boisée à votre repas. Pour cette recette, j’ai privilégié la cuisson à la plancha.

Brochettes de champignons

Recette de brochettes de champignons

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • 8 gros champignons de Paris
  • 2 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • herbes de Provence(sarriette, thym…)
  • sel et poivre
Recette brochettes de champignons

Explications:

  • Nettoyez soigneusement les champignons et coupez les pieds à ras. Séchez-les et mettez-les dans un récipient creux avec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence, les tomates coupées en 2 et vidées de leurs pépins. Ajoutez 2 gousses d’ail épluchées et écrasées, salez et poivrez.
  • Laissez mariner 1 heure à température ambiante puis montez les brochettes en laissant les champignons entiers, bien à plat et tous dans le même sens. Ajoutez 1/2 tomate par brochette.
  • Chauffez la plancha à feu vif et mettez les brochettes de champignons à cuire sans l’ail et avec 1 ou 2 branches de sarriette ou de thym. Après 5 min, baissez la température et poursuivez la cuisson environ 10 min.
  • En fin de cuisson déposez les gousses d’ail hachées, 1 pincée de sel et du poivre sur les champignons.
  • Dressez les brochettes sur le plat de service et servez de suite.
Cuisson brochettes de champignons
  • Ces brochettes de champignons régaleront les petits comme les grands.
Brochettes de champignons la recette
  • Régalez-vous!
Quelle cuisson pour les brochettes de champignons

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