Pilons de poulet teriyaki à la plancha

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Recette de pilons de poulet teriyaki à la plancha. C’est une recette facile et tout autant délicieuse que je vous propose aujourd’hui. De savoureux pilons de poulet manchonnés puis marinés dans une sauce teriyaki avant d’être cuits à la plancha. C’est un vrai régal ! Ces savoureux pilons de poulet viennent de Despi le Boucher.

Pilons de poulet teriyaki à la plancha

Recette de pilons de poulet teriyaki à la plancha

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 20 mn

Ingrédients:

  • 8 pilons de poulet
  • 10 cl de sauce teriyaki
  • sel (facultatif)
Recette pilons de poulet teriyaki à la plancha

Explications:

  • Nettoyez et manchonnez les pilons de poulet. Pour manchonner les pilons, il suffit de couper les tendons et l’os auprès du cartilage (partie fine du pilon) puis pousser la chair vers le bas tout en tirant sur l’os. Dégagez ainsi la chair sur 3 à 4 cm. Il est préférable de conserver la peau sur le pilon afin de protéger la chair lors de la cuisson.
  • Faites mariner les pilons de poulet 2 heures au réfrigérateur dans la sauce teriyaki en les retournant régulièrement.
  • Chauffer la plancha à feu moyen, graissez-la légèrement, déposez les pilons de poulet, baissez à feu doux et laissez-les cuire de toutes parts environ 20 min.
  • Pour obtenir une chair fondante et savoureuse, couvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium 10 min après le début de la cuisson et nappez-les régulièrement de sauce teriyaki.
  • Vous pouvez éventuellement ajouter une pincée de sel.
Cuissonpilons de poulet teriyaki à la plancha
  • Servez les pilons de poulet teriyaki cuits à la plancha accompagnés d’un riz basmati par exemple.
Pilons de poulet teriyaki à la plancha la recette
  • Régalez-vous!
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