Aujourd’hui ce sont de savoureuses boulettes de poulet au cumin que j’ai cuisiné en utilisant un reste de poulet rôti. La recette est facile et tout le monde à adoré ce plat que j’ai accompagné de pâtes fraîches.
![Boulettes de poulet au cumin](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2024/02/Boulettes-de-poulet-au-cumin.jpg)
Recette boulettes de poulet au cumin
Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 min – Temps de cuisson 20 min
Ingrédients:
- 400 g de reste de poulet rôti
- 1 oignon
- 10 tomates cerise
- 10 cerneaux de noix
- 2 oeufs
- 2 cuil.à soupe de persil haché
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe de chapelure
- huile d’olive
- cumin
- farine
- sel et poivre
Explications:
- Hachez le poulet et mettez-le dans un récipient.
- Faites revenir l’oignon coupé en petits dés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 min à feu moyen/fort et incorporez-le au poulet avec les 2 oeufs battus, la gousse d’ail hachée, la chapelure, le persil et les cerneaux de noix grossièrement hachés. Mélangez bien le tout puis ajoutez alors les tomates cerise coupées en 2 ou 3. Assaisonnez avec environ 1 cuil. à soupe de cumin, du sel et du poivre.
- Malaxez entre vos doigts et formez des boulettes. Réservez-les au réfrigérateur 1 heure.
- Faites chauffez 3 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
- Roulez les boulettes de poulet dans la farine sans excès et mettez-les à dorer de toutes parts dans la sauteuse.
- Déposez les boulettes de poulet au cumin sur votre plat de service, salez légèrement et ajoutez un peu de cumin sur le dessus.
![Recette Boulettes de poulet au cumin](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2024/02/Recette-boulettes-de-poulet-au-cumin.jpg)
Vous pouvez accompagner ces boulettes de poulet au cumin de pâtes fraîches, semoule à couscous, légumes de saison…
Régalez-vous!
![Cuisson boulettes de poulet au cumin](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2024/02/Cuisson-boulettes-de-poulet-au-cumin.jpg)