Recette de verrine de guacamole et crevettes. Cette verrine festive est parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour Noël et le réveillon du jour de l’an. Facile à préparer, elle sera appréciée des petits comme des grands. Sa texture fraîche et onctueuse et son goût délicat se marient parfaitement avec la crevette.
![Verrine de guacamole et crevettes](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2020/09/Verrine-guacamole-crevette.jpg)
Recette de verrine de guacamole et crevettes
Pour 6 verrines – Temps de préparation 20 mn
Ingrédients:
- 2 avocats
- 1 sachet d’épices pour guacamole
- 30 crevettes roses
- 1 citron
- tabasco (facultatif)
- sel et poivre
Explications:
- Otez la tête et décortiquez les queues de crevettes. Réservez 6 queues de crevettes entières et découpez le reste en petits dés en éliminant le boyau.
- Epluchez et mixez les avocats afin de les réduire en purée. Incorporez un filet de jus de citron et les épices à guacamole (la quantité dépend des goûts de chacun). Vous pouvez y ajouter quelques gouttes de tabasco. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
- Déposez les dés de crevettes dans le fond des verrines et recouvrez-les de guacamole en vous aidant d’une poche à douille ou d’une petite cuillère.
- Disposez la crevette entière sur le dessus des verrines. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
- Ces verrines de guacamole ne se prépare pas trop à l’avance car l’avocat risquerait de noircir.
Régalez-vous!
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