Recette de verrine au saumon et chantilly de chèvre frais. C’est une verrine au goût fin et délicat que j’ai testé ce jour pour l’apéritif de Noël. Facile à réaliser, cette verrine convient parfaitement pour les cocktails, apéritifs dinatoires et repas de fête… Une recette à garder pour vos verrines de Noël ou du jour de l’an.
Recette de verrine au saumon et chantilly de chèvre frais
Pour 6 verrines – Temps de préparation 15 mn
Ingrédients:
- 3 grandes tranches de saumon fumé
- 1 chèvre frais type petit Billy
- quelques brins de ciboulette
- 15 cl de crème liquide
- sel et poivre
Explications:
- Montez la crème liquide très froide en chantilly puis incorporez le fromage de chèvre. Continuez de fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Ajoutez une petite pincée de sel, du poivre et quelques brins de ciboulette finement ciselés. Répartissez ce mélange dans les 6 verrines.
- Découpez les tranches de saumon en lanières et disposez-les sur le chèvre frais dans les verrines.
- Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur en attendant de servir.
- Vous pouvez préparer ces verrines 6 h avant.
Régalez-vous!
