La truite saumonée au beurre d’ail et aneth est un plat tout en saveurs. La chair fine et délicate de la truite est simplement arrosée de beurre d’ail et l’aneth apporte une touche discrète et subtile. La recette est simple et rapide à préparer et convient parfaitement pour un dîner en amoureux. J’ai ajouté quelques pommes vapeur en fin de cuisson pour accompagner ce plat.
Truite saumonée au beurre d’ail et aneth
Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 10 mn – temps de cuisson 15 mn
Ingrédients:
2 truites saumonées
40 g de beurre mou
3 gousses d’ail
2 branches d’aneth
1 citron
sel et poivre
Préparez le beurre d’ail et aneth.
Pelez et pressez l’ail puis coupez finement l’aneth.
Réduisez le beurre en pommade, ajoutez l’ail et l’aneth, mélangez bien, salez et poivrez puis incorporez 1 cuil. à soupe de jus de citron.
Préchauffez votre four à 220°.
Placez une feuille de papier cuisson dans votre plat à four, étalez la moitié du beurre à l’ail au centre du plat puis déposez les truites lavées et séchées.
Enduisez la surface des truites du reste de beurre et enfournez pour 15 mn.
Arrosez les truites de beurre fondu pendant la cuisson.
5 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques pommes vapeur autour des truites.
Dégustez les truites saumonées au beurre d’ail et aneth dès la sortie du four.
