Recette de la tartiflette : la délicieuse spécialité savoyarde à réaliser chez soi

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Recette de la vraie tartiflette: aujourd’hui, je vais vous présenter la délicieuse recette de la tartiflette. Cette recette traditionnelle de la région savoyarde est un régal pour les papilles. Avec son mélange de pommes de terre, de lardons, de reblochon et d’oignons, elle est la parfaite option pour un dîner en famille ou entre amis.

Recette de la vraie tartiflette

Recette de la tartiflette

Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 20 mn – temps de cuisson 40 mn

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 1 reblochon
  • 200 g de lardons
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 2 beaux oignons
  • 1 verre de vin blanc (facultatif)
  • sel et poivre
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Explications:

  1. Faites dessaler les lardons 1 mn dans l’eau bouillante puis rincez-les sous un filet d’eau froide dans une passoire.
  2. Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur , épluchez-les et coupez-les en rondelles pas trop fines.
  3. Dans une sauteuse allant au four, faites fondre les oignons émincés en petits dés dans une noix de beurre pendant 5 mn à feu moyen puis ajoutez les lardons et laissez encore 5 mn sur le feu en remuant avant de verser la moitié du vin blanc.
  4. Ajoutez les pommes de terre, salez peu, poivrez et laissez revenir 10 mn à feu moyen en retournant délicatement les pommes de terre de temps en temps.
  5. Préchauffez votre four à 200°.
  6. Grattez le reblochon et coupez-le en 2 dans sa largeur.preparation-de-la-tartiflette
  7. Hors du feu, versez la crème fraîche, le reste du vin blanc et posez les 2 moitiés de reblochon croûte en l’air.
  8. Enfournez pour 25 à 30 mn.
    cuisson-de-la-tartiflette
    Servez la tartiflette bien chaude accompagnée d’une salade verte.
    vraie-recette-de-la-tartiflette
    Régalez-vous !
  9. degustation-de-la-tartiflette

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2 réflexions au sujet de « Recette de la tartiflette : la délicieuse spécialité savoyarde à réaliser chez soi »

  1. Je fais exactement la même recette..
    Servie avec une salade verte, nous nous régalons.
    Le pommes de terres sont cuites la veille, et le lendemain je procède au montage.
    Pratique

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