Recette de salade de chèvre chaud

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Découvrez comment réaliser la salade de chèvre chaud parfaite, une recette idéale pour un repas léger et gourmand. Simple à préparer, ce plat combine la douceur du fromage de chèvre fondu, le croquant de la salade verte et le piquant de la vinaigrette maison. Parfaite pour les déjeuners d’été, pour les repas du soir légers ou comme entrée chic, cette salade de chèvre chaud saura ravir les palais les plus exigeants.

Salade de chèvre chaud

Salade de chèvre chaud

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 12 mn

Ingrédients:

  • 4 crottins de chèvre
  • 4 grandes tranches de pain de mie
  • 150 g de lardons allumettes
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 salade frisée
  • 1 petite gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de miel
  • Origan déshydraté
  • Sel et poivre

Explications:

Préparation des toast de chèvre

  • Déposez les tranches de pain de mie sur une planche à découper et faites des ronds au centre à l’aide d’un emporte pièces. 
  • Etalez une cuillère de crème liquide sur chacun des cercles de pain de mie puis déposez dessus un crottin de chèvre. Parsemez de quelques lardons crus. Faites dorer le reste dans une poêle à feu vif 2 mn et réservez-les pour la salade. 
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et saupoudrez d’un peu d’origan. Enfournez pour 10 mn et terminez par 2 mn sous le grill de votre four préchauffé à 190°C en surveillant la cuisson.

Préparation de la vinaigrette

  • Pendant la cuisson, préparez une vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique avec le miel, 1 pincée de sel et du poivre. Ajoutez la gousse d’ail hachée puis 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Montage de la salade de chèvre chaud

  • Arrosez la salade frisée (lavée et essorée) de cette vinaigrette puis parsemez des lardons dorés. Déposez les toast de chèvre chaud sur le lit de salade.
  • Servez de suite la salade de chèvre chaud.
Ingrédients salade au chèvre chaud
Ingrédients salade au chèvre chaud

Et voilà, votre salade de chèvre chaud est prête à être dégustée ! Cette recette allie le meilleur des saveurs et textures pour créer un plat tout simplement irrésistible. Entre le fromage de chèvre fondant, les lardons croustillants et la vinaigrette maison, chaque bouchée est une explosion de goûts.

Régalez-vous!

Dégustation de salade de chèvre chaud
Dégustation de salade de chèvre chaud

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