Recette de pommes de terre gratinées au Roquefort. Aujourd’hui, je vais vous partager ma recette favorite de pommes de terre gratinées au four. Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour les soirées conviviales en famille ou entre amis.
Recette pommes de terre gratinées au Roquefort
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 35 min
Ingrédients:
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 100 g de roquefort
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de mozzarella râpée
- beurre
- sel et poivre
Explications:
- Faites cuire les pommes de terre entières non épluchées à la vapeur. Lorsqu’elles sont cuites, laissez-les refroidir quelques minutes et ouvrez-les en 2 dans la longueur.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Retirez délicatement la chair des pommes de terre en laissant une légère épaisseur attachée à la peau. Mettez la chair prélevée dans un récipient.
- Emiettez le roquefort, mélangez-le à la crème liquide et poivrez uniquement.
- Incorporez cette préparation à la chair de pommes de terre réduite en purée et très légèrement salée. Mélangez bien puis garnissez l’intérieur des 1/2 pommes de terre.
- Parsemez la surface de mozzarella râpée et déposez une noisette de beurre sur chacune d’elles.
- Enfournez pour 30 à 35 min. Le dorage vous indiquera l’arrêt de la cuisson.
Vous allez adorer cette recette de pommes de terre gratinées au Roquefort, un véritable régal pour accompagner viandes et volailles.
Régalez-vous!
