Recette de petits flans jambon-parmesan : un mariage parfait de saveurs. Le jambon, le parmesan et les œufs se marient à la perfection dans ces petits flans ultra-gourmands. Une recette simple et rapide à réaliser pour une entrée ou un plat principal léger.

Recette petits flans jambon-parmesan

Pour 6 flans – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 35 à 40 min

Ingrédients:

• 150 g de jambon (1 tranche épaisse)
• 80 g de parmesan râpé
• 1 cuil. à soupe de persil plat ou de basilic
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 2 oeufs + 2 jaunes
• sel et poivre
• beurre pour les moules

Explications:

1. Coupez le jambon en petites allumettes. Hachez le persil ou le basilic au couteau.
2. Préchauffez votre four à 190°C.
3. Fouettez les 2 oeufs entiers et les 2 jaunes dans un récipient puis versez le lait et la crème. Lorsque le mélange est homogène, incorporez 60 g de parmesan et le persil ou le basilic. Salez peu et poivrez.
4. Beurrez les ramequins, répartissez les allumettes de jambon et 20 g de parmesan dans le fond de chacun d’eux. Déposez-les sur la plaque de votre four puis versez l’appareil jusqu’au ras des moules.
5. Enfournez pour 35 à 40 min. Les petits flans jambon-parmesan doivent être dorés.
6. Sortez les petits flans du four, décollez les parois des ramequins avec un couteau fin et pointu et retournez-les sur les assiettes de service et servez accompagnés d’une salade par exemple.

Envie de surprendre vos convives avec un plat aussi beau que bon ? Ces petits flans au jambon et au parmesan sont la solution idéale !

Régalez-vous!

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