Omelette roulée au jambon et champignons version tortilla

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Recette d’omelette roulée au jambon et champignons version tortilla. C’est une recette très rapide que je vous propose aujourd’hui. Le plat parfait quand on manque de temps ou simplement pas envie de cuisiner. Une délicieuse omelette roulée garnie de champignons, jambon ou toute garniture de votre choix, le tout enroulé dans une tortilla cuite avec l’omelette.

Omelette roulée au jambon et champignons version tortilla

Recette omelette roulée aux jambon et champignons version tortilla

Pour 1 omelette – Temps de préparation 5 min – Temps de cuisson 10 min

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 1 tortilla
  • 2 champignons de Paris de tailles moyennes
  • 1 tranche de jambon
  • 1 cuil. à café de persil haché
  • 1 cuil. à café de semoule d’ail
  • 1 cuil. à soupe de sauce tomate ou sauce salsa
  • beurre
  • sel et poivre

Explications:

  1. Nettoyez les champignons puis émincez-les en fines lamelles. Coupez la tranche de jambon en petits morceaux.
  2. Dans un bol, fouettez les oeufs et incorporez la semoule d’ail, le persil haché, 1 pincée de sel et de poivre.
  3. Etalez la sauce tomate sur une face de la tortilla.
  4. Faites fondre une belle noix de beurre dans une poêle à feu vif puis versez les oeufs battus. Ajoutez les champignons et les morceaux de jambon. Dès que l’omelette commence à prendre, déposez la tortilla (côté sauce tomate) sur l’omelette en appuyant doucement afin qu’elle adhère.
  5. Après 30 secondes, retournez l’omelette côté tortilla au fond de la poêle. Aidez vous d’une assiette si nécessaire. Laissez cuire encore 30 secondes et faites glissez l’omelette sur votre assiette de service.
  6. Il ne vous reste plus qu’à rouler l’omette dans sa tortilla sur elle-même.
  7. Servez aussitôt.

Vous pouvez déguster cette copieuse omelette roulée au jambon et champignons version tortilla avec les doigts.

Régalez-vous!

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