Langoustines à la plancha

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Recette de langoustines à la plancha. Ces crustacés à la chair fine et délicate sont un vrai régal! Pour le déjeuner d’aujourd’hui, j’ai privilégié une cuisson rapide à la plancha. C’est facile et délicieux. En famille ou entre amis, vous allez adorer ce plat convivial et sans chichi.

Langoustines à la plancha
Langoustines à la plancha

Recette langoustines à la plancha

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 min – Temps de cuisson 5 min

Ingrédients:

  • 1 kg de langoustines de taille moyenne crues (2)
  • Pour la marinade:
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à café de vinaigre balsamique

Explications:

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
  2. Déposez les langoustines dans un plat et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez chacune d’elles de marinade. Versez le reste dans le plat.
  3. Chauffez votre plancha à feu vif puis déposez les langoustines sur la plaque de cuisson. Faites-les griller de toutes parts environ 5 min en les badigeonnant du reste de marinade pendant la cuisson.
  4. Attention au temps de cuisson: trop cuites, elles perdent toute leur saveur et leur chair s’émiette.
  5. Servez aussitôt.
Recette langoustines à la plancha

J’ai servi ces langoustines à la plancha en entrée accompagnées d’une salade d’épinards.

Régalez-vous!

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