Recette de langoustines à la plancha. Ces crustacés à la chair fine et délicate sont un vrai régal! Pour le déjeuner d’aujourd’hui, j’ai privilégié une cuisson rapide à la plancha. C’est facile et délicieux. En famille ou entre amis, vous allez adorer ce plat convivial et sans chichi.
Recette langoustines à la plancha
Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 min – Temps de cuisson 5 min
Ingrédients:
- 1 kg de langoustines de taille moyenne crues (2)
- Pour la marinade:
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
Explications:
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Déposez les langoustines dans un plat et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez chacune d’elles de marinade. Versez le reste dans le plat.
- Chauffez votre plancha à feu vif puis déposez les langoustines sur la plaque de cuisson. Faites-les griller de toutes parts environ 5 min en les badigeonnant du reste de marinade pendant la cuisson.
- Attention au temps de cuisson: trop cuites, elles perdent toute leur saveur et leur chair s’émiette.
- Servez aussitôt.
J’ai servi ces langoustines à la plancha en entrée accompagnées d’une salade d’épinards.
Régalez-vous!
