Gratin de pâtes aux crottins de Chavignol

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Recette de gratin de pâtes aux crottins de Chavignol. Savoureux plat de pâtes au fromage, ce gratin des plus réconfortant est parfait pour un repas familial ou entre amis. Riche en saveurs ce gratin sera apprécié de tous.

Gratin de pâtes aux crottins de Chavignol
Gratin de pâtes aux crottins de Chavignol

Recette de gratin de pâtes aux crottins de Chavignol

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 15 min

Ingrédients:

  • 400 g de pâtes fraîches
  • 1 bocal de sauce tomate ((400 g) ou sauce tomate maison
  • 4 crottins de Chavignol
  • 4 fines tranches de lard fumé
  • 10 cl + 4 cuil. à café de crème liquide
  • origan
  • 70 g d’emmental râpé
  • beurre
  • poivre

Explications:

  1. Faites cuire les pâtes al dente et égouttez-les rapidement. Remettez-les dans la casserole à feu très doux et ajoutez 10 cl de crème liquide, 50 g d’emmental râpé, du poivre et la sauce tomate. Mélangez bien et laissez réchauffer 5 min. Les tagliatelles doivent être bien mouillées de sauce afin qu’elles ne se dessèchent pas au four.
  2. Préchauffez votre four à 200° en gril chaleur tournante.
  3. Enroulez chaque crottin de Chavignol dans une tranche de lard.
  4. Beurrez votre plat à gratin, versez les pâtes, parsemez la surface avec le reste d’emmental râpé et disposez les crottins.
  5. Versez 1 cuil. à café de crème liquide sur chacun des crottins, poivrez et ajoutez un peu d’origan.
  6. Déposez quelques noisettes de beurre sur le plat et enfournez pour environ 5 à 10 min en surveillant le dorage. Dès que les crottins de Chavignol commencent à fondre et que l’emmental gratine, retirez le plat du four. Servez aussitôt.
Cuisson gratin de pâtes aux crottins de Chavignol

Servi bien chaud, ce gratin de pâtes aux crottins de Chavignol est parfait pour un repas hivernal.

Gratin de pâtes aux crottins de Chavignol la recette

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