Filet mignon de porc à la plancha

Facile et rapide à préparer, ce filet mignon de porc à la plancha est particulièrement tendre et savoureux. Agrémenté de champignons émincés c’est un vrai régal qui plaira aux petits comme aux grands. Ce filet mignon de porc vient de Despi le Boucher.

Filet mignon de porc à la plancha

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • 1 filet mignon de porc
  • 250 g de champignons
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • herbes de Provence
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • sel et poivre
Recette de filet mignon de porc à la plancha

Préparation de la recette:

  • Demandez à votre boucher d’ouvrir le filet mignon en portefeuille.
  • Déposez-le dans un plat avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, un peu d’herbes de Provence, du sel et du poivre. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur 1 heure.
  • Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les.
  • Sortez la viande du réfrigérateur et chauffez votre plancha 10 min à feu vif.
  • Déposez la viande et les champignons sur la plaque de cuisson. Remuez régulièrement les champignons et retournez la viande avec une spatule après 10 min de cuisson. Laissez cuire encore 5 min environ.
  • Eteignez la plancha et ajoutez l’ail et le persil hachés.
  • Salez et poivrez les champignons et déposez-les au centre du filet mignon.

Dégustez ce filet mignon à la plancha avec vos proches ou vos amis.

Régalez-vous !

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