Filet mignon de porc à la plancha

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Recette de Filet mignon de porc à la plancha. Facile et rapide à préparer, ce filet mignon de porc est particulièrement tendre et savoureux. Agrémenté de champignons émincés c’est un vrai régal qui plaira aux petits comme aux grands.

Filet mignon de porc à la plancha

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn

Filet mignon de porc à la plancha

Ingrédients:

  • 1 filet mignon de porc
  • 250 g de champignons
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • herbes de Provence
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • sel et poivre
Recette de filet mignon de porc à la plancha

Préparation de la recette:

  • Demandez à votre boucher d’ouvrir le filet mignon en portefeuille.
  • Déposez-le dans un plat avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, un peu d’herbes de Provence, du sel et du poivre. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur 1 heure.
  • Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les.
  • Sortez la viande du réfrigérateur et chauffez votre plancha 10 min à feu vif.
  • Déposez la viande et les champignons sur la plaque de cuisson. Remuez régulièrement les champignons et retournez la viande avec une spatule après 10 min de cuisson. Laissez cuire encore 5 min environ.
  • Eteignez la plancha et ajoutez l’ail et le persil hachés.
  • Salez et poivrez les champignons et déposez-les au centre du filet mignon.

Dégustez ce filet mignon à la plancha avec vos proches ou vos amis.

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