Escalope de poulet à la crème

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Recette d’escalope de poulet à la crème. Ce plat fait partie des plats que toute cuisinière doit savoir faire. Très facile et rapide à cuisiner, il est apprécié de tous. Parfait quand vous êtes en manque d’inspiration ou que le temps vous manque, vous bénirez les escalopes de poulet à la crème pour leur simplicité et leur goût délicieux. J’ai commandé ces escalopes de poulet sur le site de Despi le Boucher.

Escalope de poulet à la crème
Escalope de poulet à la crème

Recette d’escalope de poulet à la crème

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 15 + 15 min

Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulet ou 2 filets de poulet
  • 250 g de champignons de Paris
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 50 g de beurre
  • sel et poivre
Recette d'escalope de poulet à la crème

Explications:

  1. Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les. Faites-les suer dans une poêle avec 10 g de beurre jusqu’à évaporation complète de l’eau (environ 15 min). Salez, poivrez et réservez.
  2. Coupez les filets de poulet en 2 dans la longueur et salez-les légèrement.
  3. Faites fondre le reste de beurre dans une grande poêle à feu moyen-fort et mettez les escalopes à cuire 5 min par face. Salez peu et poivrez. A la fin de la cuisson, ajoutez les champignons et la crème. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois et dès l’ébullition, baissez le feu et laissez doucement épaissir la sauce.
  4. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre et servez de suite.
Cuisson escalope de poulet à la crème

Vous pouvez accompagner ces délicieuses escalopes de poulet à la crème de pâtes fraiches, de riz, de pommes de terre…

Escalope de poulet à la crème la recette

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