Recette de crevettes et noix de Saint-Jacques à la plancha. Encore un plat estival, facile et rapide à préparer pour votre prochain repas en famille ou entre amis. Tout simplement délicieux, ce plat goûteux et riche en saveurs fera le bonheur de vos convives.
![Crevettes et noix de Saint-Jacques à la plancha](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2020/05/Crevettes-et-noix-de-Saint-Jacques-à-la-plancha.jpg)
Recette de crevettes et noix de Saint-Jacques à la plancha
Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 5 mn
Ingrédients:
- 8 belles noix de Saint-Jacques
- 100 g de crevettes grises
- 20 crevettes roses
- 1/2 poivron
- 1 cuil. à café de miel
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à café de cerfeuil
- 2 brins de thym citron
- piment d’Espelette
- sel
![Recette crevettes et noix de Saint-Jacques à la plancha](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2020/05/Recette-crevettes-et-noix-de-Saint-Jacques-à-la-plancha.jpg)
Explications:
- Dans un cul de poule, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et le miel puis ajoutez le 1/2 poivron coupé en mirepoix (tous petits dés), l’ail réduit en purée, le cerfeuil et un peu de piment d’Espelette. Mélangez bien la marinade.
- Coupez les têtes de crevettes roses et décortiquez les queues. Conservez 6 têtes.
- Dans la marinade, déposez les crevettes grises et les roses ainsi que les 6 têtes. Mélangez puis incorporez délicatement les noix de Saint-Jacques. Déposez les brins de thym citron puis couvrez d’un film alimentaire avant de réserver au minimum 1 heure au réfrigérateur.
- Chauffez la plancha à feu vif et mettez tout à griller à l’exception des noix de Saint-Jacques. Remuez bien pendant 3 min puis déposez les noix de Saint-Jacques. Après 1 min de cuisson, retournez ces dernières avec une spatule et poursuivez la cuisson encore 1 min ou 2 selon la grosseur. En fin de cuisson, vous pouvez déglacer la plancha en versant 1/2 verre d’eau.
- Il n’est normalement pas nécessaire de saler.
![Cuisson crevettes et noix de Saint-Jacques à la plancha](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2020/05/Cuisson-crevettes-et-noix-de-Saint-Jacques-à-la-plancha.jpg)
Servez les crevettes et noix de Saint-Jacques à la plancha dès la fin de la cuisson.
![Crevettes et noix de Saint-Jacques à la plancha la recette](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2020/05/Crevettes-et-noix-de-Saint-Jacques-à-la-plancha-la-recette.jpg)
Régalez-vous!
![Quelle cuisson pour les noix de Saint-Jacques à la plancha?](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2020/05/Quelle-cuisson-pour-les-noix-de-Saint-Jacques-à-la-plancha.jpg)