Recette de cookies aux noisettes et chocolat blanc. Appréciés des petits comme des grands ces cookies américains sont faciles à réaliser. Tendres et délicatement croquants, ils peuvent se déguster à tout moment de la journée.
Recette de cookies aux noisettes et chocolat blanc
Pour 20 ou 30 cookies – Temps de préparation 30 min – Temps de cuisson 12 min
Ingrédients:
- 120 g de noisettes torréfiées
- 180 g de chocolat blanc
- 280 g de farine
- 10 g de maïzena
- 4 g de sel
- 6 g de bicarbonate alimentaire
- 1 cuil. à café de cannelle
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de cassonade
- 1 oeuf + 1 jaune
- 170g de beurre
Explications:
- Hachez grossièrement 2/3 des noisettes, coupez le chocolat blanc en petits morceaux.
- Mélangez la farine, la maïzena, le sel, le bicarbonate et la cannelle dans un récipient. Ajoutez le sucre en poudre et la cassonnade ainsi que les noisettes hachées et le chocolat blanc.
- Incorporez ensuite le beurre fondu, l’oeuf entier et le jaune. Malaxez bien la pâte.
- Formez 1 ou 2 boudins selon le diamètre des cookies désirés. Roulez-le dans du film alimentaire en serrant bien. Réservez minimum 3 heures au réfrigérateur, toute la nuit de préférence.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Tapissez 2 plaques à four de papier sulfurisé.
- Coupez le boudin en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Déposez-les cookies bien espacées sur les plaques de cuisson en les aplatissant légèrement. Déposez les reste des noisettes coupées en 2 sur les cookies en les enfonçant délicatement.
- Enfournez pour 12 min en surveillant le dorage. A la sortie du four les cookies sont très mous, faites glisser le papier sulfurisé sur une grille et laissez-les refroidir avant de les déposer sur votre plat de service.
Accompagnés d’un verre de lait ou d’un chocolat chaud, ces délicieux cookies aux noisettes et chocolat blanc sont parfaits pour le goûter des enfants, et des adultes…
Régalez-vous!
