Le céleri rémoulade fait partie de ces recettes traditionnelles de la cuisine française. C’est un plat qui est sur toutes les cartes des bistrots au même titre que l’oeuf mayonnaise. Facile à préparer, le céleri rémoulade est une entrée simple qui ne demande pas de connaissances culinaires particulières et qui doit se déguster bien fraîche. Une recette à connaitre pour le bonheur de tous !
Recette du céleri rémoulade
Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 mn
Ingrédients:
- céleri rave – 1
- sauce rémoulade – voir la recette
- citron – 1
Explications:
Préparez votre sauce rémoulade et réservez-la au réfrigérateur. Cliquez sur sauce rémoulade pour avoir la recette.
Epluchez soigneusement le céleri en retirant bien les parties marrons. Si il est trop dur, vous pouvez le pocher 3 mn dans une eau bouillante légèrement vinaigrée. A ce moment là, rafraîchissez-le de suite sous l’eau froide et laissez-le bien s’égoutter.
Râpez le céleri et arrosez-le du jus d’1/2 citron.
A l’aide d’une fourchette, mélangez intimement avec la sauce rémoulade. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Servez le céleri rémoulade bien frais.
Régalez-vous !
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Je suis la seule à aimer ça à la maison! Ce beau plat de céleri rémoulade me fait envie!