Céleri rémoulade

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Le céleri rémoulade fait partie de ces recettes traditionnelles de la cuisine française. C’est un plat qui est sur toutes les cartes des bistrots au même titre que l’oeuf mayonnaise. Facile à préparer, le céleri rémoulade est une entrée simple qui ne demande pas de connaissances culinaires particulières et qui doit se déguster bien fraîche. Une recette à connaitre pour le bonheur de tous !

Céleri rémoulade

Recette du céleri rémoulade

Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 mn

Ingrédients:

  • céleri rave – 1
  • sauce rémoulade – voir la recette
  • citron – 1

Explications:

ingrédients céleri rémoulade

 

plat de céleri rémouladePréparez votre sauce rémoulade et réservez-la au réfrigérateur. Cliquez sur sauce rémoulade pour avoir la recette.

préparation du céleri rémouladeEpluchez soigneusement le céleri en retirant bien les parties marrons. Si il est trop dur, vous pouvez le pocher 3 mn dans une eau bouillante légèrement vinaigrée. A ce moment là, rafraîchissez-le de suite sous l’eau froide et laissez-le bien s’égoutter.

Râpez le céleri et arrosez-le du jus d’1/2 citron.

A l’aide d’une fourchette, mélangez intimement avec la sauce rémoulade. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

mélange céleri et sauce rémouladeServez le céleri rémoulade bien frais.

Régalez-vous !

bouchée de céleri rémoulade

 

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