En cuisine avec un peu d’imagination, tout se transforme. Il me restait de la saucisse de Toulouse du dîner d’hier soir. Quelques champignons, tomates cerises et aromates bien mixés ont fait le reste. Des feuillessuite de la recette…
Catégorie : Le salé
Toutes mes recettes non sucrées que ce soit pour l’apéritif, les entrées ou les plats … On y trouve poisson, viandes, etc …
Tarte Tatin aux tomates cerises
Recette de tarte Tatin aux tomates cerises. Cette tarte salée convient parfaitement pour un déjeuner ensoleillé ou un repas du soir. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte aux tomates cerises et aux saveurs de Provencesuite de la recette…
Saucisse de Toulouse grillée sur tian de légumes
Appelée à juste titre « reine des barbecues », la saucisse de Toulouse est l’élément indispensable pour cette recette de saucisse de Toulouse sur tian de légumes. La cuisson est déjà bien plus qu’ un régal pour les narines, pour les yeux ou pour lessuite de la recette…
Magret de canard aux pêches blanches
Pour cette recette de magret de canard aux pêches blanches, j’ai privilégié la cuisson au barbecue/plancha. Le magret de canard, au goût souvent prononcé, est finement adouci par la saveur des pêches blanches. Nappé d’unesuite de la recette…
Douceurs d’avocat au crabe royal
Pour cette recette de douceurs d’avocat au crabe royal, j’ai particulièrement apprécié le mariage de la chair du crabe royal, du tarama de crabe, de l’avocat et de l’œuf. Cela donne une entrée vraiment rafraîchissante,suite de la recette…
Salade de pâtes aux noix de Saint-Jacques fumées
Cette recette de salade de pâtes aux noix de Saint-Jacques fumées sauvages est une recette toute en fraîcheur où le goût des petites noix de Saint-Jacques fumées à chaud, apporte une note boisée et unsuite de la recette…
Brochettes d’agneau
Le succès d’une bonne recette de brochettes d’agneau réside en grande partie dans la préparation de la marinade et dans le choix de la viande. Pour la préparation de ces brochettes d’agneau j’ai également ajoutésuite de la recette…
Asperges braisées sauce hollandaise
Une belle entrée ensoleillée avec cette recette d’asperges braisées sauce hollandaise. Les asperges sont souvent servies froides accompagnées d’une sauce mousseline, mais pour ma part je les préfère chaudes, légèrement caramélisées et nappées d’une saucesuite de la recette…
Mille-feuille de boudin
Cette recette de Mille-feuille de boudin est partie de l’idée que l’on peut très bien réaliser des plats élégants et appétissants au barbecue. Un bon boudin noir, quelques brins de ciboulette et quelques feuilles desuite de la recette…
Travers de porc laqué
Quel régal que cette recette de travers de porc laqué cuit au barbecue. Une viande de qualité et une bonne marinade sont les éléments indispensables pour obtenir un résultat des plus savoureux. Une recette simplesuite de la recette…
Tapas de saucisse campagnarde
A découvrir, cette recette de tapas de saucisse campagnarde cuite au barbecue et à la plancha. En prenant l’apéritif ou en faisant un repas de tapas, cette recette à base de saucisse campagnarde, de pommessuite de la recette…
Clafoutis aux poivrons
La recette du clafoutis aux poivrons est vraiment rapide et facile à réaliser. Chaud ou froid, que ce soit en entrée, pour accompagner une viande ou bien en apéritif, le succès est garanti. Moelleux etsuite de la recette…