Le Mont d’Or gratiné au four fait partie de ces recettes simples, rapides et des plus savoureuses. Ce fromage de vache, ceinturé par un cercle d’écorce de sapin est particulièrement onctueux. Je l’ai servi ensuite de la recette…
Catégorie : Le salé
Toutes mes recettes non sucrées que ce soit pour l’apéritif, les entrées ou les plats … On y trouve poisson, viandes, etc …
Noix d’entrecôte flambée à l’armagnac
Aujourd’hui c’est une noix d’entrecôte flambée à l’armagnac que je vous propose. Ce sublime morceau de viande vient tout droit d’un bœuf élevé dans la pampa argentine. Cette noix d’entrecôte flambée à l’armagnac et nappéesuite de la recette…
Salade de riz au thon et crevettes
Les envies de salades composées, fraîches et savoureuses, arrivent avec les beaux jours. C’est donc une délicieuse salade de riz au thon et crevettes que je vous propose aujourd’hui. Cette salade de riz, riche etsuite de la recette…
Faux-filet aux oignons et poivrons
Pour cette recette de faux-filet aux oignons et poivrons, c’est un morceau de viande limousine que j’ai cuisiné. Ce faux-filet était tellement tendre que j’aurai pu le couper à la cuillère. Cette viande au goûtsuite de la recette…
Collier d’agneau au sirop d’érable
Pour cette recette de collier d’agneau au sirop d’érable j’ai voulu tester un sirop d’érable parfumé au ginseng et c’est un régal. La viande d’agneau mijotée est tendre et moelleuse et ce plat familial àsuite de la recette…
Poulet tomate mozzarella
Cette recette de blanc de poulet garni de tranches de tomates et de mozzarella est une pure merveille. Facile à préparer, ce plat est moelleux et tout en saveurs. La chair du poulet est tendresuite de la recette…
Noix d’entrecôte d’Argentine sauce roqcoco
Les amateurs de viande, dont je fais partie, sont depuis longtemps férus de bœuf argentin et vont raffoler de cette noix d’entrecôte d’Argentine sauce roqcoco. D’abord parce que ce morceau « el bife ancho » de lasuite de la recette…
Sauce roqcoco
La sauce roqcoco est une sauce de mon invention, bien qu’en cuisine on n’invente jamais rien. Je l’ai imaginée par hasard il y a plus de 20 ans: je souhaitais faire une sauce à basesuite de la recette…
Pommes de terre suédoises au jambon Noir de Bigorre
Aujourd’hui, ce sont des pommes de terre suédoises au jambon Noir de Bigorre que je vous propose. La recette est simple à préparer, du plus bel effet sur une table, mais surtout délicieuse. Toute lasuite de la recette…
Buns farcis au bœuf
Ces buns farcis à la viande de bœuf conviennent parfaitement pour un repas rapide. Accompagnés d’une salade verte c’est le plat idéal pour un déjeuner lors d’une journée chargée. Ces buns sont moelleux et cessuite de la recette…
Beignets de cabillaud
Recette de beignets de cabillaud. A découvrir cette recette de beignets de poisson à déguster bien chauds. Les beignets de poisson sont très appréciés en général et ce plat à base de cabillaud ne faitsuite de la recette…
Burger aubergine et cantal
Ce burger sans viande est un véritable délice riche en saveurs. Le mariage du cantal fondu avec l’aubergine et la tomate est une vraie réussite. Quelques herbes et épices complètent l’ensemble et donne un burgersuite de la recette…